怎樣釀葡萄酒家常做法?

配料: 葡萄1000克、冰糖200克、鹽（洗葡萄用）適量、面粉（洗葡萄用）適量 烹飪步驟: 1.葡萄一粒粒剝下來(lái)，不要弄爛，加入鹽和面粉，放清水浸泡15分鐘 ? 2.洗好的葡萄瀝干水份，我是用廚房紙擦干的 ? 3.提前準(zhǔn)備好玻璃罐，洗干凈后用溫開水過(guò)一下，把葡萄放入罐子里 ? 4.冰糖準(zhǔn)備好 ? 5.放好葡萄，加入冰糖 ? 6.放完冰糖，這樣就做好啦 ? 7.瓶子蓋加上一張保鮮膜 ? 8.蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦，但是要喝還得等上一段時(shí)間哦，放置至少一個(gè)月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做過(guò)一大罐放了半年還有得喝。 ? 9.為了拍封面，這是用去年做好的葡萄酒 ? 10.來(lái)吧親愛的，這可是我一年時(shí)間換來(lái)的香醇葡萄酒哦，絕對(duì)杠杠滴 ? 菜譜小貼士: 制作整個(gè)過(guò)程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水分，罐子一定無(wú)水無(wú)油消毒干凈。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比較甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微減些

0 準(zhǔn)備你想要的葡萄、冰糖等材料 ? 2/10 剪下葡萄 ? 3/10 洗干凈，涼干水。 ? 4/10 放進(jìn)罐子中，搗碎。

材料:1葡萄一千克2白酒一百克3冰糖五十克 做法如下:把葡萄清洗干凈放入罐中搗碎，加入白酒和冰糖攪拌均勻倒入適量的水封蓋發(fā)酵就可以了。

葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗凈后取出。 葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好，放置到常溫的地方釀制半個(gè)月即可。

葡萄酒的制作方法家常做法?

材料：葡萄5公斤、冰糖500克 葡萄酒做法： 1.先把葡萄一粒粒摘下來(lái)，挑去品質(zhì)不好的爛葡萄，然后用清水把葡萄洗干凈，不要洗去葡萄表層的白粉，這層白粉是天然的發(fā)酵劑，然后把洗干凈的葡萄放在塑料籃子里，擺在陽(yáng)臺(tái)晾干水分 2再準(zhǔn)備一個(gè)帶有密封蓋子的缸，把晾干的葡萄倒入洗干凈擦干水分的缸中，然后用手把葡萄捏碎，再在當(dāng)中放入冰糖，用手?jǐn)嚢杈鶆?，放冰糖的量根?jù)個(gè)人喜好放多少 3,然后蓋上蓋子，再用保鮮膜包上，自然發(fā)酵15到20天就可以飲用了，釀制葡萄酒要選半密封的缸，不能選全封閉的塑料瓶等容器，不透氣的話葡萄酒在釀制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體，這樣有炸傷人的危險(xiǎn) 4,時(shí)間到時(shí)拆去保鮮膜，用濾網(wǎng)過(guò)濾去葡萄皮和葡萄籽就可以飲用了，放入冰箱冷餐口感更佳。這樣一瓶口感極佳的葡萄酒酒做好了 希望我的回答對(duì)你有幫助哦

葡萄酒的制作方法： 1 把葡萄連蒂剪成一顆顆，用鹽水浸泡后用水沖洗干凈（不要把表面的白霜洗掉，白霜其實(shí)就是野生酵母，沒(méi)有了就釀不成酒了），晾干。 2 葡萄倒入無(wú)水無(wú)油的干凈盆內(nèi)，用手全部捏碎，以10:3的比例加入冰糖攪拌均勻。葡萄漿倒入準(zhǔn)備好的玻璃罐內(nèi)發(fā)酵。要注意玻璃罐不要裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，要留三分一的空間。蓋子也不要擰太緊。發(fā)酵的前三天，每一天都要打開蓋子透氣。 3 發(fā)酵15天后第一次過(guò)濾，把浮在上面的葡萄皮之類的雜質(zhì)全部撈出不要，用紗布過(guò)濾后，繼續(xù)發(fā)酵1個(gè)月以上。 4 發(fā)酵50天后，第二次過(guò)濾，這時(shí)候已經(jīng)釀好，可以直接飲用。釀好的葡萄酒可以分裝到小瓶子里保存，保存越久口感越好。

自己做葡萄酒的正確方法步驟?

1、葡萄洗干凈，瀝干水分，用無(wú)水無(wú)油的絞肉機(jī)將葡萄打碎 2、倒入大瓶子，加入白糖攪拌均勻 3、發(fā)酵兩周后，葡萄皮完全沉到了下面，在溫度25到30度室溫下，發(fā)酵一個(gè)半月，過(guò)濾完葡萄皮，將葡萄酒挪到陰面陽(yáng)臺(tái)低溫發(fā)酵，溫度二十度以下。發(fā)酵三個(gè)月以后，就可以喝了。

首先放入淡鹽水中浸泡去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，將晾干后的葡萄捏碎放入容器中，發(fā)酵一周左右，攪拌加糖，比例為10比3，當(dāng)瓶中不產(chǎn)生明顯地氣泡時(shí)，準(zhǔn)備過(guò)濾，密封靜置一周左右，等葡萄酒變清澈即可飲用。

用料 葡萄 25000g 冰糖 5000g 家庭自制葡萄酒的做法步驟 步驟 1 ?釀酒葡萄赤霞珠為佳，可在水果市場(chǎng)購(gòu)買食用葡萄。葡萄挑選原則是顆粒要小、顏色深、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)。朋友在葡萄園買的釀酒葡萄赤霞珠， 步驟 2 ?一般大型葡萄酒廠的葡萄是不洗的，我把表面有灰塵的進(jìn)行清洗，表面的水瀝干即可。因?yàn)槠咸哑ど系囊吧湍福詈媚鼙Ａ羝咸焉系陌姿?，那是天然發(fā)酵品，那樣酒的品質(zhì)也更佳，這些是套袋的葡萄， 步驟 3 ?葡萄的去梗及破碎，用手或者容器擠壓捏破，破碎的時(shí)候注意不要弄破葡萄籽，以免葡萄籽油或異味物質(zhì)進(jìn)入酒體中影響口感。整個(gè)操作過(guò)程不能使用鐵制和銅制容器。 步驟 4 ?盛酒的容器最好是玻璃或者陶瓷一類的，清洗干凈、消毒、晾干，把破破碎了的葡萄汁連皮帶渣一起裝入發(fā)酵容器中，釀制葡萄酒中使用的容器要最少預(yù)留有約20%的空間，以防發(fā)酵時(shí)溢出 步驟 5 ?準(zhǔn)備冰糖，10斤葡萄加1-2斤冰糖，可根據(jù)個(gè)人對(duì)于酒度的需求進(jìn)行糖的添加，最大不超過(guò)20%，鋪放一層葡萄，然后鋪放一層冰糖，依此方法，一層葡萄一層冰糖。 步驟 6 ?六個(gè)月后的葡萄酒口感色澤已經(jīng)很好了。 ? ? ? ?

分享個(gè)家常版葡萄酒制作方法：將從市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買回來(lái)的新鮮的葡萄清洗干凈、準(zhǔn)備個(gè)無(wú)油的容器，將無(wú)油的容器清洗干凈，將無(wú)油容器控干水分，將清洗好的葡萄、白糖或者冰糖依照個(gè)人口味放入無(wú)油容器內(nèi)，將裝滿葡萄的無(wú)油容器放置再陰涼的地方一周左右時(shí)間。讓葡萄自然發(fā)酵，一周后好喝的葡萄酒制作完成

將葡萄選優(yōu)質(zhì)無(wú)破損的清洗干凈，控干水分，放入鍋內(nèi)進(jìn)行熬制，在濃稠后倒入消過(guò)毒后的玻璃瓶，再上鍋蒸半小時(shí)，拿出來(lái)趁熱蓋上瓶蓋，等涼后葡萄酒就做好了，放在陰涼閉關(guān)處保存

陜北霞姐自制葡萄酒家常做法?

自釀葡萄酒的做法可以分為以下幾個(gè)步驟： 準(zhǔn)備工具和材料：玻璃瓶、紫色葡萄、冰糖。 洗凈玻璃瓶并晾干備用。 用剪刀貼近果蒂處一個(gè)個(gè)剪下來(lái)葡萄，沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘，然后用清水沖洗干凈瀝干。 把葡萄倒進(jìn)洗干凈的瓶里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，一層葡萄一層冰糖，按每6斤葡萄一斤冰糖的比例，一瓶18斤葡萄3斤多冰糖攪拌均勻。 瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)膨脹，產(chǎn)生大量的氣體，如果裝得太滿葡萄酒會(huì)溢出來(lái)，另外為了不讓外面空氣進(jìn)去，最好在瓶蓋上用保鮮膜纏緊。 葡萄裝瓶12小時(shí)開始發(fā)酵。 一個(gè)月后葡萄肉都發(fā)酵成酒，渣會(huì)浮上來(lái)。 大約兩個(gè)月葡萄皮渣慢慢下沉，葡萄酒完成發(fā)酵。 用紗布或漏瓢把發(fā)酵完的果渣濾掉，只留下酒就行，要注意的是濾渣工具一定要嚴(yán)格消毒。 注：(釀的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃)有的人三十天就濾渣，我喜歡60天濾渣。 以上就是自釀葡萄酒的全過(guò)程，需要注意的是，發(fā)酵過(guò)程中要保持清潔，工具和容器要嚴(yán)格消毒，以確保葡萄酒的質(zhì)量和口感。

家庭紅酒性價(jià)比推薦?

長(zhǎng)城紅酒 長(zhǎng)城紅酒是國(guó)內(nèi)最暢銷的一款紅酒，被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒第一品牌，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國(guó)第一。而且長(zhǎng)城紅酒成為婚宴用酒首選，婚宴上滿足來(lái)賓的口感，單寧絲滑，回味綿長(zhǎng)，適合中國(guó)人口味!長(zhǎng)城紅酒憑借著市場(chǎng)影響力，在市場(chǎng)上擁有精準(zhǔn)用戶。而且長(zhǎng)城紅酒價(jià)格實(shí)惠，長(zhǎng)城紅酒分星級(jí)，長(zhǎng)城紅酒一星、二星市場(chǎng)價(jià)幾十元，三星、四星市場(chǎng)價(jià)賣100元以上，五星市場(chǎng)價(jià)賣300元以上

家常紅酒推薦?

作為中國(guó)人，家常紅酒我推薦喝張?jiān)Ｆ咸丫疲蜷L(zhǎng)城葡萄酒，王朝葡萄酒都可以，因?yàn)槿叨际侵袊?guó)大品牌，品質(zhì)有保證，又支持國(guó)貨發(fā)展我國(guó)經(jīng)濟(jì)。

家常葡萄酒做法?

首先將葡萄摘下洗凈并自然晾干，將晾干的葡萄倒入大碗，把果肉搗碎，將搗碎后的葡萄果肉倒入發(fā)酵容器，以十斤葡萄一克酵母的比例加入果酒專用酵母攪拌均勻，以十比一的比例加入白砂糖，如果喜歡甜酒可以適當(dāng)增加比例，攪拌后裝好后蓋上蓋子密封，放置陰涼處通風(fēng)發(fā)酵。 經(jīng)過(guò)五至七天氣泡停止產(chǎn)生液面平靜發(fā)酵液體逐漸清澈，出現(xiàn)分層和酒泥的現(xiàn)象，表明發(fā)酵結(jié)束。用200目濾袋過(guò)濾皮渣，葡萄酒直接進(jìn)行澄清，然后裝瓶。

制作家常葡萄酒的基本步驟如下： 材料： - 新鮮葡萄（最好選擇成熟、無(wú)病的葡萄） - 白砂糖 - 酵母 - 水 步驟： 1. 準(zhǔn)備葡萄：將葡萄洗凈，并剝下果皮。可以選擇壓榨完整的葡萄，或者用叉子碾壓葡萄漿果來(lái)釋放汁液。 2. 提取汁液：將葡萄放入榨汁機(jī)或者用手榨汁。如果沒(méi)有榨汁機(jī)，可以用膠囊濾網(wǎng)或紗布將葡萄渣濾掉，留下清澈的汁液。 3. 加入糖：根據(jù)個(gè)人口味，將適量的白砂糖加入葡萄汁中，用攪拌棒攪拌均勻，直至糖徹底溶解。 4. 添加酵母：將干酵母倒入溫水中攪拌，等待15分鐘后，將其加入葡萄汁中。輕輕攪拌均勻。 5. 發(fā)酵：將葡萄汁倒入干凈、消毒過(guò)的發(fā)酵桶中。覆蓋桶口，使用氣閥可以方便地釋放二氧化碳，防止桶爆炸。將桶放置在室溫下，靜置發(fā)酵約1-2周。 6. 過(guò)濾：發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會(huì)有一些沉淀物。輕輕將葡萄酒倒入另一個(gè)干凈的容器中，注意盡量不要攪動(dòng)或吸入沉淀物。 7. 瓶裝：將過(guò)濾后的葡萄酒裝入干凈、消毒過(guò)的酒瓶中。用瓶塞或塑料環(huán)保封口器封好瓶口。 8. 儲(chǔ)存：將瓶裝的葡萄酒存放在陰涼、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射。葡萄酒可以繼續(xù)熟化和改善口感的過(guò)程，可以在存放6個(gè)月到1年后品嘗更好的味道。 需要注意的是，制作葡萄酒需要一些專業(yè)設(shè)備和技巧，如發(fā)酵桶、發(fā)酵控制、釀酒原理等。為了安全和質(zhì)量保證，初學(xué)者建議先尋求專業(yè)指導(dǎo)或選擇購(gòu)買現(xiàn)成的葡萄酒。

自制葡萄酒的做法如下： 材料： 葡萄1000克 白糖200克 白酒500克 干凈容器（最好是玻璃或陶瓷） 步驟：

葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗凈后取出。 葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好，放置到常溫的地方釀制半個(gè)月即可。

家常葡萄酒的做法是把葡萄去皮去核，全部果肉碾碎，加入適量的白糖，放入玻璃瓶中，密封大概兩個(gè)月就可以發(fā)酵好。